ACHARDS à la réunionnaise, petit pot 200g
Bio européen
Bio français
Prix de vente : 4.20 € l'unité
- Producteur : Les Ferments de la Terre
- Origine production : légumes de la ferme, les épices proviennent de Masalchi, grossiste en épices biologiques
- Origine transformation : Plélan le Grand
- Agriculture : Biologique
- Date limite d'utilisation optimale : 5 mois
Une recette tout droit venue des îles, épicée mais pas trop piquante, piochée dans le livre de Luna Kyung "L'art de la fermentation".
Ingrédients: choux cabus 47%, carottes 30%, haricots verts 10%, oignons 5%, ail 2%, gingembre 2%, curcuma poudre 0,6%, moutarde graines 0,5%, poivre noir 0,3%, cumin 0,3%, moutarde graine 0,3%, piment d'Espelette 1%, huile désodorisée 0,4%, sel.1,%
Se déguste sans être cuite préférence, en accompagnement de riz, une poêlée de légumes ou légumes vapeur, un poisson, pour garnir un.sandwich, une galette, une cuil à soupe suffit pour relever tous vos plats !
Les légumes lactofermentés sont riches en enzymes, vitamines et probiotiques qui mettent du pep's dans votre assiette et dans votre ventre !
Une cuillère à soupe par jour suffit à profiter de ses bienfaits !
Il est préférable de conserver les pots au frigo, ils se conserveront plusieurs mois sans trop évoluer. A température ambiante, ils évolueront un peu plus vite (acidité par exemple).
A consommer de préférence dans le mois dés que vous avez entamé le pot mais si vous l'oubliez dans le frigo, rien de grave...
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