Poireau

Le poireau est un légume polyvalent qui se marie à merveille avec toutes sortes de plats. Il s’accorde aussi bien avec les poissons et fruits de mer qu’avec les viandes et autres légumes, et il complète parfaitement des saveurs sucrées comme celles de la pomme, de la poire ou de la carotte.

Conseil du maraîcher : Ne jetez pas son vert ! C’est la partie la plus riche en nutriments. Utilisez-le dans vos soupes, quiches, tartes, fondues, risottos, ou même avec des pâtes pour ajouter de la couleur et du goût.